Repas de midi

À quoi va servir l'argent dont tu disposes pour ton repas de midi ?

Question quantité-prix, le repas vendu au restaurant de ton entreprise (s’il y en a un) ou à la cafétéria de ton institution scolaire est souvent imbattable. Il permet de manger suffisamment et de ne pas avoir faim avant le repas du soir, une façon d'économiser sur les grignotages de l'après-midi.

Sinon, tu peux faire des repas bon marché en achetant certaines choses à midi tout en les complétant avec ce que tu as apporté de la maison.

Manger bien et réduire ses dépenses de nourriture

Un sandwich accompagné d'un jus de fruit ou d'une salade, une salade composée, une part de pizza, de quiche ou de tarte aux légumes avec un fruit, voire un plat à réchauffer au micro-ondes se trouvent partout.

Il peut être tentant d’économiser sur la nourriture, mais manger sainement préserve ta santé physique et mental, et te permet à moyen terme d’éviter le grignotage.

Que cuisiner ?

Lorsqu'il n'y a personne d'autre à la maison, c'est l'occasion de manger ce qu’on aime. Un repas complet devrait comporter une source de protéines (viande, poisson, œuf, fromage, tofu ou légumineuses), un farineux (pain, riz, pâtes, pommes de terre, céréales), au moins un légume, une salade ou un fruit et une boisson, de préférence de l'eau.

Manger équilibré ne signifie pas manger compliqué. Voici quelques idées de repas simples à préparer :

• Une pizza, une salade
• Des pâtes à la sauce tomate et au fromage râpé, une pomme
• Une salade de riz avec du thon, des tomates, des cornichons
• Des crêpes salées et une salade
• Un sandwich au jambon, des bâtonnets de carottes et de concombre
• Des fajitas avec de la viande hachée, du guacamole et une salade
• Des œufs durs, des épinards surgelés, des pommes de terre nature
• Une escalope de poulet grillée, du couscous avec des dés de poivrons
• De la truite fumée, du pain et des tomates-cerise
• Un bouddha bowl, ou un plat végétarien ou végan

Pour innover, il est possible de trouver de nouvelles recettes dans des livres de cuisine ou sur des sites en ligne. Les recettes sont très faciles à suivre, souvent rapides à faire et le résultat est bon et fait plaisir à tout le monde !

Pense à manger autrement qu’avec ton téléphone ou devant un écran : avoir conscience de manger, sans avoir l'esprit occupé par une autre activité, te permettra d'apprécier ton repas, mais aussi de spontanément te rendre compte que tu as assez mangé et que tu es rassasié·e. Tu mangeras de plus grandes quantités si tu n’as pas regardé ton assiette lors du repas.

Midi à l'extérieur

Beaucoup de jeunes ont peu de temps pour manger à midi et ne peuvent pas rentrer à la maison.

Les boulangeries et les supermarchés proposent maintenant beaucoup de plats déjà préparés, mais ils sont souvent chers par rapport à leur contenu. La salade de pâtes ou de céleri dégouline de mayonnaise, les chips ou le salami contiennent surtout des graisses, et la brique de thé froid est riche en sucre.

Si tu t’organises un peu, tu peux te préparer avant de partir le matin ou même la veille des plats à emporter et éventuellement à réchauffer dans un micro-ondes :

• Une salade avec des légumes, mais aussi des pâtes ou du riz, ainsi que de la viande froide, du thon, des œufs, des petits morceaux de fromage ou des lentilles par exemple
• Le repas de la veille cuisiné en grande quantité
• Une soupe ou une salade pour compléter un sandwich
• Une quiche ou une part de pizza avec une salade ou un fruit
• Un wrap avec une soupe de légumes

Une solution est aussi 'utiliser les applications qui te permettent à obtenir à prix réduits des repas que les restaurants ou les boulangeries n'ont pas vendu à la fin de la journée, mais qui sont encore tout à fait consommables. Certaines applications permettent également d'obtenir des réductions sur une sélection des restaurants.

Si tu manges sur le pouce tous les midis, essaie de varier tout de même ce genre de repas froids et pense à boire suffisamment d’eau. Si le déjeuner et le souper sont des repas complets et équilibrés, tu couvriras tes besoins pour la journée. Si tu as faim en rentrant vers 16h, rien ne t'empêche de faire une collation avec un laitage et/ou un fruit, ce qui évitera les grignotages avant le repas du soir.